Hähnchenschenkel mit Kartoffel-Kürbisgemüse

1 Kürbis ca. 1kg
500g festkochende Kartoffeln
Salz, Pfeffer,
4 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen
4 Zweige Rosmarin
6 Zweige Thymian
4 Hähnchenschenkel
Würzmischung Texas Barbecue Chicken  vom Tasteforyoushop

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Kürbis und Kartoffeln schälen und in gleich große Würfel schneiden ( Hokkaido kann mit Schale verarbeitet werden!).
Würfel in eine Schüssel geben, großzügig mit Salz und Pfeffer würzen, alles gut mischen

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Eine große Auflaufform mit 2 EL Öl bestreichen, Knoblauch hineinpressen und verteilen.
Gemüsewürfel in die Form geben. Rosmarinzweige dazwischen verteilen, Thyianblättchen abzupfen und darüberstreuen.
Bei 200 Grad 15 Min im Ofen garen.

Hähnchenschenkel waschen, trocken tupfen, restliche 2 EL Öl mit der Würzmischung vermengen und die Schenkel damit bestreichen.
Auf die Gemüsewürfel legen und nochmals 30 Min. braten. Schenkel wenden und ca. 30 Min. fertig garen.

Bon Appetit!!!

Herzlichst Eure Manu 

 

 

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