Krusti – das Brot

 

500 ml Wasser
20 g Hefe frisch
1 Tüte ( 75g ) Sauerteig
3 Tl Zucker

3 Min/ 37 Grad/ Stufe 1

500 g Roggenmehl
200 g Weizenmehl
3 Tl Salz

3 Min/Knetstufe

 

In eine Brotbackform geben und mit Mehl bestäuben. 60 Min gehen lassen und bei 200Grad/ Ober/Unterhitze 60 Min backen.

Ich habe mit dieser Brotbackform die besten Erfahrungen gemacht:

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